未来的新零售，无处不在。
听说现在让所有星巴克迷们最羡慕的便是生活在重庆的小伙伴们了，因为星巴克全球最大门店—星巴克臻选重庆烘焙工坊就在昨晚于魔都全新亮相，同时马云和星巴克咖啡公司董事会执行主席霍华德·舒尔茨一起现身这家星巴克的揭幕仪式上。
马云和霍华德·舒尔茨为星巴克重庆烘焙工坊揭幕
要知道，能吸引马爸爸的咖啡店一定内藏乾坤。这间全球最大的星巴克“智慧门店”不仅是咖啡艺术的舞台，更是新零售技术的秀场。
在店内，消费者可以通过AR技术探索星巴克“从一颗咖啡生豆到一杯香醇咖啡”的故事，也可唤起“隐藏”的在线菜单查询功能，并通过AR技术直观了解咖啡吧台、冲煮器具等每一处细节。据了解，这家门店内埋了15个AR触发点，其中一楼有9个，二楼有6个。
同时，消费者打卡指定工坊景点，即可获得虚拟徽章，并解锁工坊定制款拍照工具，体验成为星级咖啡师的乐趣。全球仅在重庆星巴克烘焙工坊有售的周边纪念品，也可通过手机“扫一扫”在天猫星巴克官方旗舰店下单送到家，实现线上线下全渠道购买体验。
不仅如此，星巴克重庆烘焙工坊还与支付宝合作推出了特有的“边逛边等”功能。消费者使用支付宝扫码付款后，可以在工坊里边“逛”边等通知。咖啡制作完成，支付宝App会推送一条取餐提醒，这样一来，无聊的等餐时间也可用于探索烘焙工坊的隐藏秘密。
而上述所采用的AR技术方案均由阿里巴巴人工智能实验室自主研发提供。“星巴克智慧门店是AR室内大型物体识别技术在全球第一次大规模的商业应用”阿里人工智能实验室负责人浅雪表示，考虑到星巴克遍布中国的3000多家门店，这一首次大规模商业应用的技术将拥有广阔的发展空间和前景，随后也将应用于线下各类零售商圈和业态。互联网技术将成为新零售的核心驱动力。
AR体验图
面对无处不在的新零售，阿里巴巴董事局主席马云在揭幕仪式上表示，“我不喜欢咖啡，但我喜欢星巴克。大家都喝咖啡，没有一个人想到可以这样来卖咖啡。星巴克是一家一直在尝试创新的公司，但从不改初衷。”在马云看来，很多人抱怨高科技，但星巴克却在拥抱新技术。
据悉，这个目前重庆烘焙工坊是星巴克继2014年西雅图臻选烘焙工坊之后全球第二家，同时也是全球最大的一家。门店共占地面积2700㎡，共设有上下两层，几乎是西雅图门店的两倍，光主题吧台就有5个，同时还有多个世界第一“长”或“大”。
一楼主吧台
烘焙工坊一角
冷萃冰滴塔
意大利面包烘焙大师Rocco Princi为顾客介绍他创立的手工烘焙品牌“焙意之”
霍华德·舒尔茨表示，这是星巴克继西雅图臻选烘焙工坊之后的全球第二家臻选烘焙工坊。之所以选择在中国开出第二家甄选烘焙工坊是因为“目前中国已成为星巴克全球发展最快的市场，在中国130多个城市开设了超过 3000 家门店”，而之所以选择重庆，则因为重庆拥有600多家星巴克门店，是全球拥有星巴克门店数量最多的城市。
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而昨日中午还在乌镇慷慨激昂谈新经济、数字经济转型，并顺便接受采访聊饭局的马云，下午就奔赴重庆，为这家星巴克臻选烘焙工坊站台。当然，在此之前他还跑去见证了阿里巴巴、蚂蚁金服与重庆地铁的战略合作，据说未来可以语音购票、刷脸进地铁站。
“18年来，星巴克将中国从一个习惯喝茶的国家，变得有那么多人喜欢咖啡。我告诉霍华德，告诉我的妻子，我不喜欢咖啡，但我喜欢星巴克。有趣的是，今年也是阿里巴巴的第18年，都是18年。”揭幕仪式现场，在马云简短的演讲中说道。
2017年被认为是“新零售元年”，如今星巴克智慧门店的亮相也标志着新零售已实现从品牌到商圈、从业态到城市、从吃喝玩乐衣食住行到生活方式的全方位融合。下一站对于阿里，新零售又将完成“从无到有”又“从有到无”的涅槃，即新零售无处不在。